Seizoenideetjes
"Dag lezers! Ik had zin om een pagina te maken waarop ideetjes staan voor de verschillende seizoenen. Ik kwam op dat idee toen ik door het reclameblaadje van de Aldi bladerde en een uniek recept zag staan. Ik dacht meteen; 'Dat moet ik met mijn lezers delen!'. Et voila, het staat erop. Het is bijna Pasen en dit recept past er perfect bij! Smullen maar!"
Grtjsd G.D.
Hoe maak ik zelf gevulde chocolade-eieren?
Ingrediënten voor de vulling van ca. 8 chocolade-eieren
200 g fruitmix naar keuze
500 g mascarpone
4 eieren
150 g suiker
2 dl room
gebruiksklare slagroom om af te werken
extra vruchten naar keuze om af te werken
Bereiding
Splits de eieren. Meng de 4 eigelen met de helft van de suiker en klop tot een schuimige massa. Meng met de mascarpone. Klop de eiwitten met de andere helft van de suiker. Spatel dit voorzichtig onder het mascarponemengsel. Klop de room tot slagroom en meng ook dit onder het geheel. Pureer de vruchten met een staafmixer. Meng alles onder elkaar en vul de eieren. Zet enkele uren in de koelkast om op te stijven.
Tip 1: Voor een vastere vulling kan je de vruchten apart serveren ipv ze gepureerd onder de vulling te mengen. Dan kan je eerst wat vruchten in het chocolade-ei scheppen en daarover het mascarponemengsel gieten.
Tip 2: Indien je voor de tropischevruchtenmengeling kiest, kan je de druiven achterwege laten als je niet van de zure druivenschil houdt.
1. Snij of breek de chocolade in kleine stukjes.
2. Smelt de chocolade in de microgolfoven of au bain-marie.
3. Blaas enkele waterballonnen op.
4. Maak met de gesmolten chocolade voetjes op een vel bakpapier.
5. Dompel een ballon in de chocolade.
6. Zet elke ballon op een voetje.
7. Plaats de ballonnen 45 minuten in de koelkast.
8. Smelt de witte chocolade in de microgolfoven of au bain-marie.
9. Plaats de ballonnen omgekeerd in een groot glas. Breng de gesmolten witte chocolade aan met een vork als versiering.
10. Plaats de ballonnen nogmaals 30 minuten in de koelkast.
11. Doorprik en verwijder de ballonnen.
12. Klaar om op te vullen!
Maak jouw eigen website met JouwWeb